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宁波炒蛋一定要加上它,美白嫩肤抗衰老,赶紧学学!

浏览量:249  作者:瑶瑶  来 源:http://www.nbmymr.cn  更新时间:2017/9/11

鸡蛋不仅可以补充能量,

做起来也省时省力。

平时和西红柿一起吃,

更能让营养翻倍!

一起来学几招吧~

宁波炒蛋一定要加上它,美白嫩肤抗衰老,赶紧学学!

番茄炒鸡蛋

▶怎样做好吃:

1.材料比例很关键。一般准备3个鸡蛋,1个大西红柿即可。鸡蛋太少鲜味不足,做出来的菜汤水太多,西红柿的酸味很浓。

2.打鸡蛋要用力、彻底。用筷子打蛋时需速度加快,并且停住打蛋时会发现蛋液表面有一层泡沫,这才表示鸡蛋已经打好,可以放在旁边备用。

3.西红柿去不去皮都可以,但切的片要大、薄,汁水多,更好入味。炒西红柿的时候可以适当加点白糖,中和一下酸味。

4.油要多,西红柿中含有的番茄红素融于油脂中后更容易被人体吸收。炒锅加热后倒油,摊匀,倒入蛋液,马上用铲子快速搅动,防止粘锅。

▶营养价值:

西红柿含有丰富的维生素C和维生素B,尤其是维生素B的含量居蔬菜之首,可以润肤、降血脂、帮助消化。同含有优质蛋白的鸡蛋一起吃,对人体的神经系统和大脑发育极有好处。

宁波炒蛋一定要加上它,美白嫩肤抗衰老,赶紧学学!

材料:

西红柿1个、鸡蛋3个、 葱半根、白糖1小勺、食盐1小勺

步骤:

1.西红柿切块、鸡蛋打散;

2.炒锅中火加热后倒入油,沿着锅壁慢慢倒入蛋液后,快速翻炒;

3.熟透后出锅;

4.然后倒入西红柿,转小火,拌入葱花、白糖翻炒1分钟后,倒入炒好的鸡蛋;

5.稍微搅拌一下,关火,撒盐,拌匀,出锅即可。


西红柿作为夏天的美白好物,

搭配着养颜嫩肤的食物一起吃,

效果会更棒!



西红柿鸡蛋汤 

▶怎样做好吃:

1.西红柿一定要去皮,这样做,方便快速入味。

去皮方法:

①西红柿去蒂后,在底部用小刀划上十字;

②然后放入沸水中煮15-20秒,直到表皮变得松弛;

③捞出西红柿后,放入冰水中冷却1分钟;

④这时,用小刀来去皮就轻松多了。

2.汤汁要勾芡。汁水更浓厚,才能浮住蛋花。

3.打鸡蛋时放几滴水,煮出来的蛋液会是一大片,而不会很分散。

4.关火后再放香油,味道更浓郁。

▶营养价值:

和翻炒相比,炖煮类的做法能更好地保留西红柿、鸡蛋中的营养成分。特别是西红柿中的番茄红素,有对抗紫外线辐射的功效,可延缓衰老。夏天多吃这道菜,美白又养颜!

宁波炒蛋一定要加上它,美白嫩肤抗衰老,赶紧学学!

材料:

鸡汤4-5杯、西红柿1个、鸡蛋2个、姜蓉2茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1茶匙、白糖1茶匙、白胡椒粉半茶匙、食盐1茶匙、大葱1根

步骤:

1.把鸡汤倒入煮锅中,用大火煮沸;

2.然后拌入姜蓉、酱油、白糖、白胡椒粉和盐;

3.接着将西红柿块放入煮锅中,煮2-3分钟;

4.把打好的蛋液倒入汤中,不停搅拌,直到蛋液成型;

5.关火后,倒入香油,拌匀,盛出,撒上葱花即可。


西红柿炖牛腩 

▶牛腩怎样炖:

1.用热水炖牛腩。水煮沸后,再放入牛腩开煮。热水可以使牛腩表面蛋白质迅速凝固,防止氨基酸流失,让牛腩更鲜美。

2.放一小茶包和牛腩同煮,牛腩会熟的更快。 

3.炖煮过程中,盐要放迟一点,水要一次性加足,水不够时,加热水。

▶营养价值:

牛腩能养阴,可以起到滋阴补血的作用,但不适合体内燥火旺盛的朋友们食用哦~少吃点比较好。

宁波炒蛋一定要加上它,美白嫩肤抗衰老,赶紧学学!

材料:牛腩350克、土豆300克、西红柿180克、洋葱90克、香菜1克、八角3个、花椒3克、姜片10克、鸡粉3克、盐3克、生抽1小勺、料酒1小勺

步骤:

1.土豆、洋葱洗净后切块,西红柿去皮切块;

2.牛腩用流水冲洗一遍,再切成小块,放入沸水中汆烫2分钟,直到断生;

3.捞出后冲洗掉多余的油脂,备用;

4.炒锅烧干后,倒入油,放入八角、花椒、姜片,中火爆香;

5.再放入牛腩炒香后,倒入料酒、生抽,搅拌20秒;

6.倒入清水,没过食材,小火慢炖40分钟,让牛腩入味;

7.然后倒入土豆,炖煮10分钟后,放入西红柿、洋葱;

8.炖煮5分钟后,放入盐、鸡粉增香,拌匀后即可出锅;


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内容:
崔海燕 林子豪 马肖琳
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